Viva Chile! Warum der 18. September das chilenische Herz höher schlagen lässt

Der September ist für uns Chilenen ein ganz besonderer Monat. Neben Ostern und

Weihnachten gehört er zu den absolut wichtigsten Zeiten des ganzen Jahres. Schon ab Juli spürt man überall die Vorfreude: Die Supermarktregale füllen sich mit Alfajores und Empanadas, und überall wehen die chilenischen Flaggen in Blau, Rot und Weiß. Alles steuert auf ein ganz bestimmtes Datum zu: den 18. September. Das ist bei uns kein Tag wie jeder andere – es ist der Dieciocho, unser Nationalfeiertag und der schönste Anlass, um mit Familie und Freunden zusammenzukommen.

Viele glauben, dass wir am 18. September bereits unsere Unabhängigkeit feiern. Streng genommen war es aber der Beginn des Weges dorthin. An diesem Tag im Jahr 1810 bildete sich eine eigene Junta de Gobierno, um sich gegen die spanische Krone zu behaupten. Damit entflammte der Kampf um die Freiheit.

Heute ist dieses Datum für uns weit mehr als ein historisches Ereignis: Es ist ein Symbol für Gemeinschaft, Freiheit und die tiefe Liebe zu unserer Kultur.

In Chile beschränkt sich das Fest auch selten nur auf einen einzigen Tag – wir feiern meist eine ganze Woche lang! In jedem Dorf und jeder Stadt werden Fondas aufgebaut, das sind große Festzelte voller Leben, Musik und köstlichem Essen. Überall sieht man Menschen, die die Cueca, unseren Nationaltanz, mit ihren weißen Taschentüchern tanzen. Es gibt Rodeos und Paraden.

Dazu duftet es nach frisch gebackenen Empanadas de Pino und Asados. Zum Anstoßen gibt es das Erfrischeungsgetränk Mote con Huesillo oder einen spritzigen Pisco Sour.

Auch wenn wir hier bei uns im Restaurant kein riesiges Volksfest veranstalten, schlägt unser chilenisches Herz in diesen Tagen natürlich ganz besonders laut.

¡Viva Chile y salud!