Carmen Gloria Lazcano - Chefköchin
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Yoya - wie sie alle nennen, erlernte in Santiago den Beruf der Köchin. Sie arbeitete in vielen bekannten Restaurants und Hotels in Chile, bevor sie sich im Jahre 2003 entschied mit ihrem Mann nach Deutschland zu ziehen.
Zusammen mit ihrem Schwager Fernando Scholtbach eröffnete sie im Jahre 2011 das Patagonia und arbeitet seitdem mit Kreativität und Leidenschaft in ihrer Küche.
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Fernando Scholtbach - Geschäftsführer
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El Feño lebte bereits Ende der 70er in Deutschland und ließ sich zum Hotelkaufmann ausbilden.
Nach seiner Rückkehr in seine chilenische Heimat gründete er eine Familie und führte das Bekleidungsgeschäft seiner Eltern weiter.
Im Jahre 2001 zog ihn das Schicksal wieder zurück nach Deutschland, genauer gesagt nach Mainz.
Zusammen mit Yoya verwirklichte er seinen Traum eines eigenen Restaurants.